1．ベジタブルバナナは皮をむき、1cm厚さの斜め切りにする。鶏もも肉は、余分な脂と筋を取り除き、
　　一口大のそぎ切りにする。軽く塩・こしょうしておく。

2．フライパンににんにくとオリーブオイルをいれ弱火にかけ、香りがでたらバナナを加えじっくり焼く。
　　軽く塩・こしょうし、一度取出しておく。

3．中火にし、鶏肉を皮目から焼き、焼き色がついたら、1cmほどの大きさに切った赤ピーマンと白ワインを
　　まわし入れ、蓋をして火を通す。

4．ベジタブルバナナを戻し入れ、炒め合わせる。火のとめ際にレモン汁1/2個分をまわしかける。
　　器に盛り、好みでレモンを添える。