みんなは、買ってきたバナナをどこに置いているかな？

冷蔵庫の中だったら、ちょっと待って！

冷やしたらおいしそうだけど、バナナはちょっと違うんだ。

どこで保存したらおいしく食べられるか、おしえるよ！

バナナのように、あつい国で育つくだものは、寒ところが苦手。バナナの

保存は過ごしやすい約20度前後くらいの常温で、風通しのよいところがおすす

めだよ。皮の表面に点々が出てきたら「おいしく食べられる」サイン。

シュガースポットといって、

これが出はじめたときがあまいんだ。

そのあと、点々がどんどん増える

とあまさがうすくなって、香りが

つよくなるよ。

バナナを買ってきたら常温で保存するのが基本。

でもあつい夏はシュガースポットが出やすいから、点々が出てきたらすぐに

冷蔵庫に入れよう。そのほうがすこし長持ちするんだ。冬はバナナを寒い場所

に置かないように注意してね。いったん冷やすと二度と熟すことはなく、かた

いままであまくならないから、あたたかい場所で保存するのがおすすめだよ。