バナナFAQ バナナFAQ
バナナをおいしく食べるためのFAQ
お客さまからお寄せいただく
ご質問のうち、特に多いものを
ご案内しております。
電話やメールでのお問合せ前に、まずはこちらをご確認ください。
Q : バナナの食べごろを教えてください
A :
キリンの模様のような黒い斑点は「シュガースポット」と呼ばれています。 バナナが熟してて甘くなると出てくるので、 そのように呼ばれています。皮をむくと果肉はきれいなままで、おいしく召し上がれます。
Q : バナナの保存方法を教えてください
A①:
通常の保存
バナナの保存には15~20℃くらいの常温で風通しの良いところでの保存をお勧めいたします。
A②:
春・夏・秋　長持ちさせたい（保存持続）
バナナに茶色い星が出たら、ビニール袋へ入れて冷蔵庫の野菜室にて保存してください。
皮が黒くなることがありますが、果肉には影響はありません。
A③:
冬　長持ちさせたい（保存持続）
熱帯・亜熱帯性の果物であるバナナは寒さに弱く、低温で保存すると低温障害をおこしてしまうことがあります。
しかし、皮をむいた時に果肉がきれいであればお召し上がりいただけます。
Q : バナナの消費期限を教えてください
A :
バナナは青果物のため消費期限は設けておりませんが、 皮をむいて頂いた際に果肉が黒くなっていなければ美味しくお召し上がり頂けます。
Q : バナナはどれくらい日持ちするのもですか？
A :
保存状態や季節によっても変わってきますので一概に申し上げられませんが、元々バナナというのは日持ちする類の果物ではありません。 弊社では、保存に適した温度を15～20℃とご案内しており、その温度内で外袋を外して保存すると比較的緩やかに熟度が進行してゆきます。 また、バナナの状態にもよりますが、熟したバナナを冷蔵庫で保存をすると、常温で保存するよりも多少日持ちします。
Q : カワはまだ青いのに中の果肉がぐちゅぐちゅです
A :
バナナはデリケートな果実です。 外皮に傷が見えなくても物理的な力を受けた事により、果肉内部が潰れてしまったことによるものと考えられます。
Q : 皮裂け・皮割れ（縦方向にツーッと裂けている）
A :
追熟後に湿度の低い環境に置かれると表皮の水分が奪われ、皮が裂けることがあります。 果肉に問題はございませんが、裂けた部分が乾燥致しますので、なるべく早くお召し上がりください。
Q : バナナが臭い・果肉もおいしくない
A :
バナナの追熟には100％に近い湿度の加工室で追熟を進めるため、蒸れたような匂いが残る可能性があります。 袋入りのバナナであれば、袋から取り出して風通しのよい場所で保管していただければ、不快なにおいは収まってゆきます。 甘みが少ない場合はまだ熟し切っていない可能性が考えられますので果肉が柔らかくなるまでお待ちください。
＞ バナナの栄養
Nutrition
可食部 100g当たり
エネルギー　　　 93kcal
水分 　　　 　　　75.4g
脂質 　　　 　　　0.2g
炭水化物 　 　　　22.5g
ビタミンA 　　　 131μg
ビタミンB6 　　　0.38mg
ビタミンC 　　　 16mg
カリウム 　 　　　360mg
葉酸 　　　　 　　26μg
食物繊維 　　 　　1.1g
コレステロール 　　0g
※ 出典 ： 文部科学省　日本食品標準成分表2020年版（八訂）より
◎ 脂質
ほとんどの果物は低脂質で、さらに水分による満腹感も得られるため、適度な量であればダイエット中でもおすすめの食材です。
◎ 葉酸
葉酸は体の中で血液を作る働きに関わっているほか、妊活中や妊娠している女性に必要な栄養素としても有名。妊娠初期に葉酸を十分とることで、胎児の神経管閉鎖障害という神経管の発育不全リスクを減らすことがわかっています。
◎ カリウム
果物の中でもトップクラスの量！カリウムは余分な塩分を出し、体内の水分を調整する働きを持ちます。外食が多く塩分量が多くなりやすいかたやむくみが気になるかたには、積極的にとっていただきたい栄養素です。
◎ 食物繊維
バナナが便秘解消に良いというイメージをお持ちのかたも多いのではないでしょうか？特に便のかさを増やし腸の動きを活発にする不溶性食物繊維を多く含みます。
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