金の房バナナ食堂 金の房バナナ食堂

至福のバナナ海老チリ

ソースに負けない濃厚な味わいの金の房だから、美味！チリソース X バナナの甘辛イおいしさをお楽しみください。 至福のバナナ海老チリ
至福のバナナ海老チリ

●材料（1〜2人分）
・冷凍した金の房(バナナ).....1本分
　(2cmの厚切りにして冷凍したもの)
・海老.....8尾(殻付き180g)
・塩.....少々
・こしょう.....少々
・生姜.....5g
・長ねぎ.....みじん切り大さじ2
・豆板醤.....大さじ1/2

・トマト.....1/2個
・ケチャップ.....大さじ2〜3
・しょうゆ.....小さじ1
・水.....100cc
・片栗粉.....小さじ1(小さじ2の水で溶く)
・油.....適宜
・ココナッツロング.....大さじ1
・パクチー.....適宜

●下ごしらえ

・生姜、長ねぎはみじん切り、トマトは乱切りに。

・海老は殻と尾を取り、塩小さじ1/2(分量外)をもみこみ、
水で洗ってから、水気をふき、塩、こしょうします。

●作り方

①.熱したフライパンに油を入れ、
片栗粉(分量外)をまぶした海老を
揚げ焼きにし、一旦取り出します。

①.熱したフライパンに油を入れ、片栗粉(分量外)をまぶした海老を揚げ焼きにし、一旦取り出します。

②.同じフライパンで、生姜、豆板醤を炒め...

②.同じフライパンで、生姜、豆板醤を炒め

③.香りがたってきたら海老を戻して炒めます。
さらにケチャップ、しょうゆを加えて馴染んだら、
水を加えます。

③.香りがたってきたら海老を戻して炒めます。さらにケチャップ、しょうゆを加えて馴染んだら、水を加えます。

④.バナナ、トマト、長ねぎを加え、
沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ...

④.バナナ、トマト、長ねぎを加え、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ

⑤.空炒りしたココナッツロング、
刻んだパクチーを散らしたら、完成です。

⑤.空炒りしたココナッツロング、刻んだパクチーを散らしたら、完成です。
Point バナナは加熱処理で溶けやすいので、具材として楽しむ料理の場合、厚めに切ったものを使います。目安は2cmです。

できあがり。

あっぱれ。 至福のバナナ海老チリ

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【取扱販売店情報】

うわさの金の房が買えるお店、
全国にどんどん増えてます！
2022年1月6日更新

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東北
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関東
中部
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  • マックスバリュ西日本
    （マックスバリュ、マルナカ）
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九州
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