金の房バナナ食堂 金の房バナナ食堂

しっとり！米粉のバナナ・パウンドケーキ

冷凍バナナと米粉で作るやさしい味のケーキ。ほんのりスパイシー！砂糖不使用。金の房とメープルシロップだけの甘さです。 しっとり！米粉のバナナ・パウンドケーキ
しっとり！米粉のバナナ・パウンドケーキ

●材料（21×8cmの型1台分）
・冷凍した金の房（バナナ）.....1本分
・米粉.....100g
・アーモンドプードル.....30g
・ベーキングパウダー.....小さじ2
・カルダモン.....10粒（皮をむいて刻む）

・米油（※）.....50cc
※グレープシードオイル、なたね油、
ココナッツオイル、太白ごま油でもOK

・メープルシロップ.....50cc
・豆乳.....50cc
・卵.....1個
卵1個の代わりに豆乳を50ccプラスしても
おいしく作れます。

●下ごしらえ

・冷凍したバナナを、ラップの上から細かく割っておきます。

・粉類（米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、カルダモン）をボールに入れて、混ぜ合わせておきます。

●作り方

①.ボールに、油、メープルシロップを入れて
ホイッパーでよく混ぜ、
とろっとしたら卵、豆乳を加え...

①.ボールに、油、メープルシロップを入れてホイッパーでよく混ぜ、とろっとしたら卵、豆乳を加え...

②.①に細かくしたバナナを加え、混ぜます。

②.①に細かくしたバナナを加え、混ぜます。
Point バナナの粒が大きければ、ホイップ等でつぶしてください。
②.①に細かくしたバナナを加え、混ぜます。

③.②に、合わせておいた粉類を加え、
ゴムベラでさっくりと混ぜます。

③.②に、合わせておいた粉類を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
Point ボールに粉類を入れたら、混ぜ過ぎないこと！生地を切るようにさっくりと混ぜます。

④.油（分量外）を型に塗り、
生地を流し入れます。
型を3cm程持ち上げて
トントンと落として
生地をならし、
真ん中にゴムベラで筋を入れます。

④.油（分量外）を型に塗り、生地を流し入れます。型を3cm程持ち上げてトントンと落として生地をならし、真ん中にゴムベラで筋を入れます。

⑤.180度にあたためておいた（予熱）
オーブンで30分から40分焼きます。
竹串をさして生地がついてこなければ、
焼き上がりです。

⑤.180度にあたためておいた（予熱）オーブンで30分から40分焼きます。竹串をさして生地がついてこなければ、焼き上がりです。

⑥.ケーキクーラーにのせて冷まし、
あら熱が取れたら型から外してください。
お好みの厚みに切りわけて盛り付けます。

できあがり。

あっぱれ。 しっとり！米粉のバナナ・パウンドケーキ

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至福のバナナ海老チリ

【取扱販売店情報】

うわさの金の房が買えるお店、
全国にどんどん増えてます！
2022年1月6日更新

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東北
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  • マエダ　一部店舗での販売となります。
  • 伊徳　一部店舗での販売となります。
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関東
中部
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  • オークワ（パレマルシェ）一部店舗での販売となります。
  • 長野県A・コープ　一部店舗での販売となります。
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  • しずてつストア　一部店舗での販売となります。
近畿
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  • オークワ　一部店舗での販売となります。
  • トーホーストア　一部店舗での販売となります。
  • マックスバリュ西日本
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    （バザールタウン、フレッシュバザール、ミニフレッシュ）
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中国
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    （マックスバリュ、マルナカ）
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    （マックスバリュ、マルナカ）
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