バナナ大福
大福の中にバナナを入れたフルーツ大福です。
白、ピンク、グリーンの3色がカラフルでかわいらしく、
おひなさまのお祝いにもぴったりです。
ミニオンのバナナのもっちり食感と甘みがより
大福の美味しさを引き立てます。
材 料
6個分／調理時間・・・40分
- ●ミニオンのバナナ・・・1/2本
●白あん・・・120g ●片栗粉・・・適量 - 大福（白生地） ：
・白玉粉・・・30g ・砂糖・・・15g ・水・・・40ml - 大福（ピンク生地） ：
・白玉粉・・・30g ・砂糖・・・15g
・水・・・40ml ・食用色素（赤）・・・適量 - 大福（グリーン生地） ：
・白玉粉・・・30g ・砂糖・・・15g
・水・・・40ml ・食用色素（緑）適量
作り方
1
白あんは6等分にし、丸めて平たくしたら1.5㎝幅に輪切りしたバナナを包む。
（白あんが水っぽい場合にはキッチンペーパーで包んで丸めると、余分な水気を吸い取るため丸めやすくなります。）2
耐熱容器に白玉粉と砂糖を入れてよく混ぜたら、水を注ぎダマが無くなるまでよく混ぜる。
同じ要領でピンク生地、グリーン生地もそれぞれ作る●Point：水に食用色素（赤や緑）を溶いでから注いでください。（写真はピンク生地を作る過程です）
3
電子レンジ（600W）にラップをせずに②を入れ、30秒加熱して取り出したらヘラ等でよく混ぜ、さらに20秒加熱して混ぜ、最後に10秒加熱して混ぜる。よく混ぜて色むらが無くなっていれば完成です。（加熱時間は10秒ずつ加減して下さい。）
4
バットに片栗粉を広げ、③の生地をのせたらヘラやスケッパーを使って2等分にし、片栗粉をまぶしながら①の餡が包める大きさまでのばしたら①を包みます。生地一色で2個ずつ作る。（ピンクとグリーンの生地でも同様に作ります。）
